湖南哪里可以学正宗铁板鱿鱼技术？
就业方向
本套铁板鱿鱼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，夜市等地摆个摊位经营。
┃长沙湖南湘味源项目部负责人：珍珍美女
┃手机：136-6733-3346
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湖南湘味源培训地址：湖南长沙
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课程简介
铁板鱿鱼，采用新鲜鱿鱼作为原料，再用生粉，生姜，葱花，鸡精等食材进行腌制，然后再用专用设备煎熟，最后再加以孜然粉，辣椒面，秘制红油，秘制酱料等调料制作而成。近些年来，铁板鱿鱼已经成为了街边小吃的形象代言词。
培训内容
学员来湘味源报名后，我们即可会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的教给学员，绝不控制任何配方和原料。然后即刻安排教学培训。
1：首先，我们会教学员，按照正宗的铁板鱿鱼配方来制作红油，这个步骤会教学员亲手配置十多种香料，精心熬制，做出又红又香的红油来。
2：做好了红油，学员就要学习制作酱料，酱料是保证铁板鱿鱼成品有滋有味的关键配料，学员都会在师傅指导下亲手配制原料，亲手熬制出酱料。
3：做好了配料后，就要学习如何处理鱿鱼，在师傅指导下，学员要亲自操刀，将鱿鱼改刀、切片、切条。
4：切制好之后，就要学习用我们的配方来腌制鱿鱼，只有腌制到位，鱿鱼才入味，才会让顾客吃了觉得津津有味。
5：接着就是学习穿鱿鱼串了，师傅会教学员怎样穿才能即显得多，又不浪费食材，而又要便于煎烤。
6：最后，就是在师傅示范指导下，学员亲手操作，学习用铁板炉来煎烤，反复实践，让学员在一遍一遍的亲手煎烤下，掌握煎烤鱿鱼的手法和技巧，掌握各类配料的添加诀窍和比例，确保让学员能烤出色香味俱全的鱿鱼串成品来。
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
