联系人：伊华《进公司可直接找伊华》
联系电话：0731-83870532
手机+微信：18390904851 《拨打热线就有优惠》
QQ：3314974336
联系地址：长沙市星沙汽车站正对面
如有不懂之处可‘QQ’或‘电话’详细了解
学烤猪蹄的做法，哪里学正宗的烤猪蹄的技术培训就来长沙湘味轩小吃培训中心，长沙湘味轩是一家专业培训特色小吃一站试服务的专业学校，专业的教师团队，一流的培训服务，后期的开店指导，终身的技术升级服务。
烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味俱佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比也肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来而推出的一道人间美食。
培训内容
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、猪蹄的卤制时间及火候掌握
15、烤猪蹄的撒料和配料
16、猪蹄的烤制火候掌握
长沙湘味轩小吃培训优势：
【专业】专业师傅手把手教学，师傅经验丰富都是20多年的老师傅。
【实力】小吃培训行业唯一一家商标注册品牌?，专业老师一对一授课，手把手教学，从最基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧，经营不愁。
【味道】 口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学。
【培训项目】 早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品饮品、快餐炒菜等。
服务与支持
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
