-----联系人：谢老师（极速安排学习）
-----联系方式：156-1622-9883 183.7318.8091 （请保存电话方便联系）
-----在线QQ咨询：260-9025-898（24小时在线咨询）
-----微信咨询：156.1622.9883/2609.025.898（视频资料、学员图片资料、地图位置）
-----如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（谢老师），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠！
您能看中餐饮行业这个市场说明您很有眼观，您能看到此信息也说明我们有缘，既然您有远大的眼观跟我们对技术的专业再加上我们之间的缘分您就花一分钟的时间拨打上面的财富电话或添加上面的致富微信联系我，说不定这就是您改变现状的转折点呢
新食玳项目简介
烤猪蹄是一种传承滇南民间数百年，独具地方风味的特色烧烤。全国惟独云南西双版纳一带的状元烤蹄最具出名，且世代相传，经久不衰。据民间传说，云南西双版纳有个落魄秀才进京赶考，因囊中羞涩，没有银两住客栈，只好借宿一家屠户家中，晚上饥肠滚滚，只好起床寻觅食物，寻找半天也没有发现可吃的东西，突然发现屠户宰杀猪后剩下的几个猪蹄散落在地上，赶紧捡起来，点上一堆柴火进行烧烤。日益继日，状元只能以散落在地上猪蹄得以保住性命，百倍发奋读书，千烤万烤过后，不料想烤蹄竟然异香扑鼻，味美绝伦，食之唇齿留香，精神大振。状元也在科举考试中竟然一举夺魁，成为当年的头名状元。状元高中返乡，为了答谢屠户的借宿，状元亲自到屠户家拜访，回敬屠户重礼一份，打开一看，用红丝绸系花，上题”状元考题”，原来是状元亲手烧烤的猪蹄，屠户顿悟其中之意。是”烤蹄”提前泄露才让自己得的状元，并以重金感谢，感谢屠户的猪蹄给了自己灵感，状元烤蹄因而得名。从此，状元烤蹄便流传了下来，凡后来云南地区的秀才每逢进京赶考前一定要吃的，以期待考题提前泄露也让自己中得头名—金榜”蹄”名，以至于这种独特的风俗一直沿袭至今！状元烤蹄的经营特点
经营方式简单灵活,适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办,店面可大可小,根据当地消费人群和环境灵活开店,适合创业的各类人群,是难得的特色美食生意。商场档口、超市档口、美食城档口、大学食堂档口、街边档口等等,都可经营状元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的销售氛围,对于资金少的投资者,是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡镇,这都是见效最快、获利最快的办法。吃者络绎不绝，常常出现排队抢购的火爆场面!
新食玳培训内容
一:猪脚的选择和处理;二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作。
