我们的特色烤鱼
特色烤鱼，做法独特，味道鲜美！麻、辣、鲜、香、爽、嫩！
一、工艺独特。烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤?+?炖”的新型复合工艺，先将现杀的活鱼用秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；
二、用料考究。精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌；
三、口味多变。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、豆豉味等多种味型，满足了不同人的口味需求。
烤鱼培训内容：
1、诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；
2、烤鱼的腌制与处理方法；
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；
4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、详细的烤鱼做法讲解；
8、配菜的处理方法与摆盘技巧；
烤鱼口味有:泡椒味烤鱼、香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆豉汁味烤鱼等，各种味型烤鱼各具特色，您可以根据自己的口味进行选择！
厨圣坊总部联系人李静经理：18218885969【价格电话微信为准】
全国热线（咨询）电话：18218885969(微信同号) 拨打此热线可以享受（学两个送1个）会员优惠活动
学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（李静经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠。
基本培训要点:《随到随学，好提前一天电话预约！师傅手把手教，学员亲自动手操作，从原材料到成品的整个过程详细教学，包括配方全部告诉你怎么配，有精确的比例教学，配料市面上都可以买到，学好回去完全可以自己独立操作开店！而且后期技术长期指导，真诚合作，共创未来》
