学费1200元
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湘味轩培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。
简介：
烤翅这个项目在多数地区还是刚刚开始，正处于引入阶段，接下来将会有一个持续数年的上升阶段，即使到了竞争激烈的饱和阶段，只要是真正有特色、别人无法复制的口味，还会继续保持其领先的地位，而那些核心技术含量低、所用调料市场化、口味一般的烤翅，必将被仿制、淘汰。另外，经营烤翅的投资较小，无论操作还是赚钱相对来说都比较容易，非常适合小额投资。只要您认真选择一种在当前口味绝对领先、技术含量高的烤翅来起步，并且能够掌握其配方并不断提高（最好能在不久的将来开发出属于您自己的独创口味！），这样一直做下去绝对是个不错的选择！需要注意的是，目前市场上有很多的烤翅技术和培训机构，到处都是“秘方”，网上也炒的沸沸扬扬。越来越多的加盟公司的出现，导致很多投资者、创业者找不到方向，一时不知如何选择。
仔细想想，品牌的宣传是必要的，但不是最重要的，只有让周围的同行在数年之内都无法超越的独特口味，才能让您在今后的市场竞争中始终立于不败之地。
在此，我们真诚地送给广大创业者两句话：“耳听眼见皆为虚，品尝比较味为实！”
特点：
一、独特的神秘配方，使用公司配方腌制出来的鸡翅，极大的保留了原有的营养成分和鸡翅中的水分，大大提高产品的成色，烤完不缩水，各个体态丰满，色泽金黄；
二、自然口味，使各地消费者都无法挑剔；
三、疯狂烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷。独家的腌制技术，可保证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。
四、变态辣烤翅：辣辣的、香香的、越吃越想吃，仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的辣椒等辛香料，确保考出的鸡翅香、麻、香味纯正；
五、香辣烤翅：咬一口、香香甜甜、别有一番滋味；
六、可根据以上三种基本味型开发出更多创意味型；
七、环境效应，烤翅火爆京城，大有全国发展之势，顺势发展，大势所趋；
培训类容；
1、烤翅技术概述； 2、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
3、原料采购方案； 4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放技术； 6、原料刀工练习；
7、白卤锅调制技术； 8、红卤锅调制技术；
9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术； 10、烧烤油料配方；
11、烧烤调料配方； 12、碳烤炉烤制技术；
13、燃气炉烤制技术； 14、抽屉式电烤炉上签技术；
15、抽屉式电烤炉烤制技术； 16、各种味型调制技术；
17、开店选址指导； 18、店面装饰设计；
19、开店促销方案
湘味轩技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学
项目：
麻辣香烤翅：与其它品牌的“单面辣”、“双面辣”、“魔鬼辣”等追求辣度的烤翅相比，更突出了“香”字，越吃越香，回味无穷！让您真正体会到“欲罢不能”的感觉！
奥尔良烤翅：地道的奥尔良口味，完全可与“肯德基” 媲美！
蒜香 烤 翅：蒜香浓郁，香味入肉，闻之即让人食欲大增！
葱香 烤 翅：具有浓郁醇厚的葱香。
蜜汁香烤翅：淡淡的香味就着焦甜的外皮，甜而不腻，香嫩可口，体现鸡肉浓郁的鲜香原味！
孜然微辣烤翅：密实的孜然风情,微辣爽口,味蕾的享受！
黑椒 烤 翅: 柔和的甜香黑椒风味，鲜嫩可口，回味悠长。
酱香 烤 翅：酱香醇厚，清香爽口，唇齿留香。
绝味鲜香烤翅：融数种口味为一体，味美多汁，嫩而不腻，鲜香醇厚，回味悠长。
枣香 烤 翅: 纯正、柔和的红枣香味，回味悠长。
泡菜 烤 翅：甜酸微辣，爽口不腻。
