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小笼包的精髓就在于汤与皮与馅的完满结合,三个要素缺少一个入口都不行。广州厨圣坊小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一口汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋?,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。小笼包保证小笼美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后,将整个小笼送入口中,让汤汁在嘴中完全包住小笼,封住美味,毫不流失。吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。
广州厨圣坊包子培训现推出以下培训项目:
套餐一:包子馒头特惠班:880元 培训品种:驰名天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包
套餐二:1180元 上海小笼包、上海生煎包、肉夹馍
套餐三:1280元 江南大包
套餐四:1380元 狗不理包子、花卷、馒头、豆沙包、莲蓉包、油条、菜肉包
套餐五:包子全能班1880元
招牌流沙包、香滑奶黄包、叉烧包、香煎菜肉包、天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、;莲蓉包、炸麻圆
套餐六:创新包子培训班 健康蘑菇包、养生核桃包
质量是企业赖以生存的根本,我校有一流的传统美食专家、技术人员。
“追求完美,质量第一,真诚授教,厨圣坊服务”是我们对客户的承诺。
发自内心的,每时每刻地为顾客着想”是我们的精神。
我们虽然不能承诺投资会马上暴富,但可负责地向你保证:我校的培训真实、可靠、可行、实实在在。更重要的是:许许多多的成功明示我们一条简单的法则:选择成功,首先选择与成功者同行,相信你自己。
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