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许留山是香港著名的甜品店，是香港人许留山创办于20世纪60年代，开始以清热祛湿的特色龟苓膏及各款凉茶起家。直到90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。
时至今日发展到有100多间分店，更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。许留山的招牌甜品有四大系列：西米捞系列、多芒西系列、丸子与雪蛤系列、鲜榨果汁系列。
有人说，香港的味道只用一个字就可以形容——香。不是香车，不是香水，不是香蕉，而是香喷喷的美味。一直以为香港、最诱人的就是海鲜和早市的点心类，品过许留山以后，才明白这“香”的意味深长。
顶正小吃技术培训教的不仅仅只是技术，考虑到创业者不同的教育，工作经历等背景，以及对小吃项目的市场、运营的方式了解的不同，我们会给您对应的开店技术支持。
【顶正高级甜品大师李皓】 有9年的甜品饮品制作经验，在西曼咖啡、台湾奶茶、COCO奶茶、满记甜品、许留山甜品、鲜芋仙、避风塘等甜品店担任技术总监等。
顶正餐饮集团——小吃培训优势
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
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自我实践：
1、公司购买原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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不限时间，包教包会，学会为止。
【长沙顶正培训项目】
早餐早点类：德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼等
特色小吃类：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、钵钵鸡、章鱼小丸子、重庆小面、铁板鱿鱼、油炸
系列、冒菜、绝味鸭脖、轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜、砂锅土豆粉、 老鸭粉丝汤、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等
休闲饮品：珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品、台式甜品、黄记玉米汁等
正餐快餐类：湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等
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