湖南哪里有培训做小笼包

小笼馒头（北方又称小笼包）是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。

一、【新食玳餐饮集团】 正宗小笼包的背景及特点

小笼包因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

二、培训内容

正宗小笼包

三、实操内容

1.小笼包原材料，设备的选择，采购；
2.小笼包皮冻的制作； 
3.小笼包肉馅的制作； 

4.小笼包面皮的制作； 
5.小笼包包的制作。

四、培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉) 
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 
4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。 

七、培训保障

1、签订培训合同，包教包会；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 

八、正宗小笼包市场优势

新食玳的刘老师以其多年的面点制作经验，和多年在上海和杭州的开店经验，结合传统的馅料制作，刘老师做出的小笼包以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，刘老师在长期的学员培训中注重口味的调理和形状的捏制，对学员要求严格，刘老师蒸出来的小笼包不仅小巧玲珑、形似宝塔、皮呈半透明状，晶莹透黄，吃的时候口感适宜，皮薄汤多，滋味鲜美。刘老师在教学的时候全程手把手实践教学，从面的和制，形状的捏制，如何调馅调味，保证学员学满而归，学到正宗的小笼包，回去就能开店营业！

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