湖南哪里有炒菜学

训内容

一、快餐小炒培训项目
快餐小炒传授全套技术，核心调料配方，快餐小炒调料采购渠道，快餐小炒开店经营问题的解答等等。 



1.经营设备器具与经营模式；
2.各种肉类及青菜类原料处理方法（刀工、抛锅等大厨非常注重这两项练习）
3.木桶饭各种菜的炒制技术；
4.木桶饭各种饭的特殊加工过程；
5.学员练习各种木桶饭的制作、菜品创新；
6.投资预算分析与经营管理方法 。

项目优势

全过程学员跟着师傅一步步亲手操作完成，师傅手把手教学。操作过程中师傅会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来，直至最后做出的口味和师傅所制作的基本相同。

1.快餐小炒60个菜，全部保证学员能操作，而且可独立出品。
2.练习材料自己承担，师傅带你亲自购买。
3.随到随学，包教包会，学习技术有保障。
4.学员全程亲自动手，反复练习，一切以开店为中心思想，实战性强，直到学员熟练掌握为止。
5.师傅会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。
6.提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，保证你能轻轻松松地开起自己的店面。
7.学员后期技术有任何问题，可随时电话咨询。

项目分析

快餐小炒经营模式：
快餐小炒一般可以选择开店，中餐晚餐夜宵都可以经营，开店形式一般可以大排档，可以做饭馆等等；选址的话，比较灵活多变，适合在各大型超市附、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。

学习重点

菜品种类：
1、酸豆角肉末； 2、芹菜香干； 3、红烧茄子； 4、农家小炒肉； 5、香干回锅肉 ；6、尖椒猪肝； 7、莴笋炒肉； 8、小炒黄牛肉； 9、红烧鱼块； 10、辣子鸡丁；  11、麻婆豆腐； 12、红烧排骨；  13、青椒榨菜肉丝； 14、酸辣肥肠； 15、酸辣土豆丝； 16、黑木耳肉丝；  17、酸辣鸡杂；等60多种