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其它培训项目：烧烤培训、酸辣粉培训、卤菜培训、台湾无骨鸡柳培训、特色菜培训、砂锅饭培训、特色早餐培训、酱香饼培训、早餐汤粉牛肉粉培训、麻辣烫培训、火锅培训、烤鱼培训、砂锅粥培训、鸭霸王酱板鸭培训、广式煲仔饭培训、疯狂烤翅培训、铁板烧培训、砂锅粉培训、麻辣小龙虾培训、包子、油条培训、盐焗鸡培训、早餐粥培训等等等等上百种技术传授；
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培训内容：
1、锡纸和粉丝的认识与挑选；
2、花甲的养护与“减沙”处理方法；
3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；
4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；
5、锡纸碗的制作和使用方法；
6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；
开心花甲培训品种： 
锡纸开心花甲
锡纸牛蛙
锡纸基围虾
锡纸香辣蟹
锡纸八爪鱼
培训口味
1、香辣味开心花甲
2、麻辣味开心花甲
3、酸辣味开心花甲
4、原味开心花甲
5、五香味开心花甲
6、孜然味开心花甲
等
学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
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