叫花鸡哪里有学正宗 长沙叫花鸡培训
湘源地是非常具实力技术一流的特色美食及研发培训地。湘源地办学早,教学经验丰富,教师技术精湛,对学生有耐心,负责任。诚信办学,口碑好。辅助开店创业,在湘源地学技能,一技在手,开店就业不愁。
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学习期间不限学时,随到随学,均由学员亲手实操练习!入学即签合同,3年内免费复习
所有学员,可事先免费品尝味道,满意后再报名包教会为止
学习期间免费提供工作餐,所有食材都可享用!
学成以后,我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略,并提供一切所需原材料的采购清单和渠道!<<——(划重点)
单位:长沙湘源地
业务联系人:唐雪连
电话:15116428485(微信同号,加微信备注:培训咨询)
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叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。
二、培训内容:
1、叫花鸡的系统讲述;2、叫花鸡原料的选购;3、叫花鸡食材的预加工;4、叫花鸡加工的本标准;5、叫花鸡加工的工艺步骤;6、叫花鸡经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
不限制学习时间,包教包会,学会为止,3-7天本学会,根据学杂受能力而定。
2、教学安排:
实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学栽己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学栽己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学栽我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技驶2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技驶5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;