长沙过桥米线做法哪里有学?过桥米线手艺

一、湘源地培训优势

在原云南米线风味的基础上我们大胆创新，精调细作，调制出各种口味，可以根据当地的米线味道调制，我们的米线师傅经验丰富。 学习本技术可独立发展自己的品牌，不受任何限制。采用独特配方，其操作简单易学，口味独特。

二、经营特点

销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。店面面积选择随意性较大，店铺经营地址可选择在餐饮美食街、商业步行街、居民小区（学校、商场、公园、车站、医院等）大型公共场所周边及各类繁华街道边等人流集中的区域均适合经营。

  三、学习品种

 里脊米线  腊肉米线  鱼丸米线  虾丸米线  蟹棒米线 

 蔬菜米线  菌类米线  火腿米线  肥牛米线等等几十种

 四、学习内容

1、过桥米线的选择及储存

2、过桥米线汤汁的熬制及要点

3、肉的调味技巧

4、蔬菜的配置及摆放方式

5、各种调料的采购信息；

6、为开店学员提供市场调查，店面设计，选址，装修，经营技巧。

五、培训费用

  包含技术服务费、资料费、餐费共计1200元，随到随学，学会为止，节假日不休。

 开店支持 

1．根据投资能力指导选址，合理设定开店方案。

2．经营管理及市场营销全方位免费开店指导。

3．整体的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．厂家批发价代购原料、设备，也可在当地市场购买。

6. 根据店面设计装修方案，提供店面招牌及灯箱效果图。

湘源地总部部分项目一览表：

湘源地：早餐面点类——长沙德园包点培训1800，馒头培训，烧麦培训，桥麦培训，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，    蒸饺800，馄饨800，灌汤包1200，小茏包1200，绿豆粥800，钵子糕1000，米花糕1200，生煎包1200，油条800，芝麻球800，现磨豆浆800、营养稀饭800等 

湘源地：早餐粉/面类——牛肉粉1200，羊肉粉1200，猪脚粉1200，鹅肉粉1200，鸭血粉丝1200，原味汤粉1200，鱼粉1200，卤粉1200，螺蛳粉1200，长沙米粉1200，桂林米粉1200，炒码粉1200，湖南米粉1200，酸辣粉800，砂锅粉1200，土豆粉1200，冰凉粉800，凉面00，凉皮600，炸酱面1000，重庆小面1200，过桥米线1200，肠粉1000，手工面1200等...

湘源地：早餐饼类——梅菜扣肉饼1000，卤肉卷1200，手抓饼1200，肉夹馍1000，酱香饼1200，葱油饼1000，糖油粑粑1000，千层饼1200，武大郎烧饼1200，荆州烧饼/锅盔1000，红豆饼1000，公婆饼1000，土家掉渣饼1000，老家肉饼1000，酥油饼1000，馅饼1000，南瓜饼1200，葱油粑粑1000，鸡蛋灌饼1200，金华酥饼800，羊肉泡馍1000，锅贴1000，黄桥烧饼1000，披萨2280等等

湘源地：快餐类——浏阳蒸菜1500，卤肉饭1200，煲仔饭1200，盖码饭1200，快捷菜1200，木桶饭1200， 黄焖鸡米饭1200，快餐小炒1200，特色炒饭等1000，竹筒饭1200，隆江猪脚饭1200，沙县小吃3000...

湘源地：特色菜类——平锅跳水鱼1000，干锅鸭头1200，石锅鱼1000，重庆烤鱼1000，钱粮湖土鸭1200，鸳鸯火锅1000，麻辣香锅1200，九子香辣蟹800，重庆/四川火锅1000、特色干锅1200 ，神仙鸡1500，跳跳蛙1200，特色菜1200，湘菜技术1200，石锅拌饭1200，杂烩海鲜火锅1000，柴火鸡1500，柴火鱼1000，纸包鱼1000，重庆鸡公煲1200，吊锅菜1200，瓦罐汤1200，，萝卜牛杂1000， 三下锅1000，等..

湘源地：夜宵烧烤类——木炭烧烤，无烟烧烤，特色烧烤，烤生蚝，海鲜烧烤，辣卤海鲜（新）1500，特色烤猪蹄1200，开心花甲1000，锡纸烧烤1200，铁板烧1000，麻辣烫1000，串串香1000，砂锅粥1200，长沙口味虾1000，油炸小吃1200，风味龙虾2500，唆螺1000，烤锅巴1000，锡纸脑花1000，炒粉炒饭1000..

湘源地：卤水类——绝味鸭 霸王1500，酱板鸭1500，卤菜1200，果木烤鸭1500，热卤1200,周黑鸭1500，桂花坛子鸡1500，神仙鸡1500，盐焗鸡1500，夫妻肺片1200，卤海鲜1500，卤龙虾1500，平江香干1000，德州扒鸡1500... 

湘源地：小吃类——铁板鱿鱼800，铁板豆腐800，印度飞饼1200，脆皮玉米1000（新）酸辣粉800、串串香800，臭豆腐1000，砂锅粥1000，泉水豆腐1000，泡菜1000，凉拌菜1000，奶茶1200，冰糖葫芦1200，糯米蛋1200，棉花糖1200，水果沙拉1000，三鲜豆皮1000，虾扯蛋1000，黄金玉米汁1200，火爆油炸排骨1000，冷锅串串800，炸锁骨1000，冰糖烤梨1200，烤鸟蛋1200，干蹦鸡1200，麻辣菜1200，烤翅系列1200，长沙炸香肠1000，鸡翅包饭1200，寿司1200等等

湘源地：冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶1200店技术，广式糖水/台湾冰粥1500，寿司技术1200，鲜榨果汁1200，现做冰淇淋1200  香港鸡蛋仔1200，爆米花1000，炒酸奶1200，台湾香酥鸡块1000， 手工酸奶1200，绿豆冰沙1200，港式炖品1500，炸鸡汉堡2500，豆腐花1000，蛋挞1000，泡芙1200，面包3000，蛋糕4500等
长沙过桥米线做法哪里有学?过桥米线手艺