皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究 湘当有味在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区著名的汉族传统小吃
| 培训内容 | 小笼包：鲜肉小笼包、鸡蛋韭菜小笼包、青菜香菇小笼包、豆沙小笼包、酸菜肉丝小笼包、香菇鸡汁小笼包、咸菜粉丝小笼包、三鲜小笼包等； 灌汤包：原味汤包、香菇汤包、鲜肉汤包、香辣汤包、虾仁汤包、蟹黄汤包等； 上海生煎包：原味生煎包、灌汤生煎包 、牛肉生煎包 、北方生煎包 、上海生煎包、猪肉生煎包、韭菜生煎包、青菜生煎包、韭菜盒子等； 学以上两项，赠送：清酒、蛋酒等 |
| 培训课程 | 1.发面的配比技术和和面手法； 2.包子面点系列所用多种原料认识及性能； 3.秘制肉馅配方、制件及实际动手操作； 4.包子面点系列各种产品制作流程及技巧； 5.包子面点制作设备使用维护及采购信息。 6.复习包子制作技术，独立完成产品的制作； 7.反复实践操作，熟练操作流程。 |
| 学习时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 |
| 优惠活动 | 中式培训类项目，学单项9折；学两项，送一项；三项以上折后再送！ |
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教学方式：培训师一对一教学，学员全程实践操作，反复练习，免费复学。
教学时间：根据学员学习进程安排，一般3到5天，视个人情况而定，保证每位学员学会为止。
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