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在株洲哪里有学包子的呀

长沙湘味轩   2017-11-17 阅读:84
  在株洲哪里有学包子的呀

哪里有学做正宗包子技术呢?哪里可以学到包子

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包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。

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厨圣坊小吃---包子系列训培训内容
项目名称 包子系列
项目特色
味道鲜美,皮薄馅大,绵软可口
培训菜品
韩包子,蓉城大包,破酥包子,秋叶包子,生煎包子
实训内容
原材料知识及调料方法,烹饪火候,及出品标准
培训课程安排

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理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
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实际操作内容

1、包子系列系统讲述;
2、包子系列原料的选购;
3、包子系列食材的预加工;
4、包子系列加工的基本标准;
5、包子系列加工的工艺步骤;
6、包子系列经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

 

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