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牛肉面的做法,湘源地小吃培训教你做牛肉面所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做牛肉面、如何做牛肉面营养又美味。
炸酱面,汉族面食,最初由炸酱面女孩所创立,之后便被誉为“中国十大面条”之一。
牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。
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一碗普通大碗牛肉面及牛肉粉,按半斤鲜面条,粉条下量,牛肉6—8克计算,各地成本在1.2元—1.8元不等,一般保持在1.5元左右,建议零售价3-8元。毛利润则保持在100%—300%左右。