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开心花甲，源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。?
开心花甲，采用天然材料，慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。? 学习的口味：? 学习：鲜汤花甲、酸汤花甲、麻辣汤花甲，3种口味。? 学习的内容：? 1：学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。? 2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。? 3：学习花甲的选购和保存养护。? 4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。。 长沙湘味轩餐饮管理服务中心由专业从事湖南特色小吃的多名厨师组建而成，企业宗旨是对外传授湖南小吃技术，推广弘扬湘菜精神,服务理念如同我们名称一样“真传实教”。我们传授的品种均为湖南常见并且适合开店经营的，?共选有100余个小吃品种，涵盖了蒸、炸、煮、烤、烧、煎等不同工艺的制作方法，是湖南地区教学品种最全、教学水平最高、学后服务最全面的专业机构。?
