厨圣坊美食培训联系人：李静（经理）

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自然醉鹅源自顺德秘方，又结合消费者的口味进行了改良，先用大火把一整锅的鹅肉炒到6.7分熟，让鹅肉在大火中把味道引开。接着再把鹅肉捞起来，把大蒜，葱，姜进行爆炒，再倒入刚刚捞起的鹅肉，让配料与鹅肉相互吸味。加上自然醉鹅秘制酱汁，酱汁是由花椒、肉桂、丁香等几十种香料精心搭配而成。酱汁让整个食材更加惹味，接着倒入一整瓶的红米酒，用打火机点燃，即刻出现火红火红的焰火。自然醉鹅才是火焰系的最佳搭配，其实也是顺德厨师不断创新的又一标志。广州自然醉鹅餐饮管理有限公司敢为天下先，将中华传统美食的精髓与现代经营方式理念完美融合。

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