哪里可以学凉拌菜--凉拌菜培训

　凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。

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　　凉菜吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

　　【学习时间】
　　学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

　　【学校支持】
　　 在校学习期间提供吃住

　　凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。

　  【学习品种】

　　麻辣味、酸辣味、烧椒味、姜汁味、蒜泥味、藤椒味。

【学习流程】

　　1.各种凉拌食材的选购与预处理

　　2.各种材料的刀法与技巧

　　3.各种口味凉拌汁的配比与调制

　　4.麻辣红油的配方和制作方法

　　5.各种食材料的过生方法

　　6.凉拌菜的调配方法

　　7.装盘技巧与方法

　　8.店面装修设计，选址开店指导

　　9.专家讲解开店流程及经营管理