北京品味轩餐饮培训学校(总部北京-分部山东济南)
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北京品味轩餐饮培训学校
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石锅鱼的做法重在秘制底料和红油的做法,学会了这项核心的技术,就能开好石锅鱼店。石锅鱼吃起来不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢,十分符合现代人的健康饮食理念。吃完了鱼,还可以涮青菜、豆制品和丸子之类,鱼的营养丰富,顾客可以随意选择涮菜,荤素搭配,健康营养。北京品味轩教学经验有十余年,口味保证正宗,可以先品尝后学习,欢迎前来考察。
餐饮行业创业的压力多数是在技术上,技术不过关就无法立足市场,北京品味轩餐饮培训公司全凭实力教学,已成功帮助上千人成功创业,并且生意都非常景气,若你正需要好技术帮扶创业,北京品味轩会是不错的学习的地方。北京品味轩的教学是随到随学,一对一小班教学,真材实料,手把手操作,现场教学,以学员亲手做出美味的小吃才算真正掌握这门技术,在北京品味轩不用担心只有理论能力而且实践,经营起来无法撑住大局,北京品味轩培训的是实用技术,是让学员掌握亲自上阵能力的。
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(如何处理客户投诉)
一步听:客人有投诉,服务员不要急于辩解,更不要凭想象向客人解释,而要以谦恭的态度听客人发泄不满,了解问题的核心在哪里。
二步传:服务员要马上找到领班或主管,汇报客人投诉的问题,请上级来解决。
三步问:问是餐饮店的主管或经营副总的谈话技巧。到了这个级别上,餐饮店已无路可退,必须要把客人的情绪稳定住,再寻找客人能够接受的办法解决问题。
四步转:店方处理客人的投诉要以不伤害客人感情为出发点,使客人再次消费时能够不计前嫌继续光临,因此,交涉中的感情交流至关重要。但焦点问题的争辩很难在短时间内达成一致。聪明的餐饮店的主管会一点点的把话题转移,把话题转移到客人感兴趣的内容,使对方在众人面前显得智慧、果断、通情达理,从而营造一个友好的谈话气氛,叫客人认为:餐饮店的问题客人要帮助解决,都是自己人,谁能不犯错呢?