哪里有正宗重庆火锅培训班

【重庆火锅】

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

【课程内容】

1、羊肉火锅

2、狗肉火锅

3、牛肉火锅

4、鱼头火锅

5、酸菜鱼火锅

6、鸡煲火锅

7、鸭煲火锅

8、鸭肉火锅、

9、肚片火锅

10、羊杂火

11、牛杂火锅

12鸳鸯锅

【培训流程】

1、食材选择，辨别；

2、前期初加工、处理方法；

3、水、食材配比及熬制时间、方法；

4、成本核算，售价指导；

5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

6、一对一教学，包教包会，学会为止。

【作品展示】

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