湖南到哪里能学烤鸭技术，长沙脆皮烤鸭培训-欢迎来到长沙食为天小吃餐饮培训有限公司网站，更多优惠活动请联系刘晓熙，联系电话微信：15974140853 联系QQ：1922968292 凡拨打我电话一人学费可以两人一起学习。食为天项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
烤鸭技术培训：
1、烤鸭设备及用具的配备使用与进货渠道
2、加工原料的选择及调味原料的方法运用
3、烤鸭的前期加工及调味基本知识讲解
4、卤水调制及烤鸭制作工艺流程和时间掌握
5、烤鸭的片切与加工注意事项
6、单独烤鸭酱料制作与后期技术指导。
培训内容：鸭子的选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术
北京烤鸭-培训
北京烤鸭培训：包教包会，不会可以免费再学(一般3天左右可以学会)。
湖南鸭霸王培训1580元，含鸭架子、鸭肠、绝味鸭脖、鸭付系列；
常德酱板鸭培训1580元，含酱板鱼、酱板鸭脖、酱板鸭系列；
总部提供学习制作北京烤鸭技术培训：费用1580元 ！烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。划算的是以上两项一起只需2000元 (包含：技术传授，配方转让。)
培训细则
1、烤鸭设备及用具的配备与使用；
2、加工原料的选择及调味原料的运用；
3、烤鸭的前期加工；
4、调味基本知识；
5、烤鸭制作工艺流程；
6、烤鸭酱的制作；
7、烤鸭的片切与标准食用方法；
8、烤鸭加工注意事项；
9、原料采购货源信息；
10、经营选址及生意诀窍。
烤鸭的简介：
提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，早在公元四百多年的南北朝，食珍录中即有炙鸭字样出现，南宋时，炙鸭已为临安杭州市食中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。
但至后来，据元史记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都北京，由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为北京烤鸭。后来，北京烤鸭随着社会的发展，并逐步由皇宫传到民间。
