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长沙小吃技术培训,锡纸花甲技术哪里学

长沙湘味轩j教育咨询有限公司 来源: 长沙小吃技术培训,锡纸花甲技术哪里学  作者:陆璐   2015-12-25 阅读:238
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开心花甲制作技术流程:

1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
2.花甲的处理方法;
3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及独特调配;
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程;

四个口味:蒜香味、麻辣、酸辣味、清淡味
五个品种:开心花甲、基围虾,牛蛙 ,八爪鱼,锡纸蟹

湘味轩开心花甲培训内容:
1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
2.花甲的处理方法;
3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及独特调配;
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程;

开心花甲培训
  1、 由师傅亲手示范操作,学员在旁边看边记边问。
  2、 学员独立操作整个过程,师傅旁边指导。
  3、 学员制作出成品后,师傅进行味道品尝,给予意见指导,学员重新制作,如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。
  4、 本中心可根据学员的要求,告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。
  5、 针对没有相关小吃经营者,本中心可指导学员经营策略。
6、 开店经营过程中有相关问题都可来电咨询,或者前往本中心免费再学该项目,本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止

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