【项目背景】
“炒菜，可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。
“而小炒就是利用最大众化的食材，在最短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，快速的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法
联系人：刘翔 咨询QQ：2064-69-3064
24小时热线：（微信同号）130-0741-3356
新食玳总部联系人刘翔：学两项送两项 提供吃住
联系地址：湖南长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107号（汽车西站）
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找刘翔经理（除特价套餐之外）可适当优惠.
在哪里有正宗快餐小炒学
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【培训内容】
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选学额外当地菜肴或菜系 |
招牌菜类 |
龙井水晶虾 、发丝牛白叶 、铁锅大白刁 、冷锅鸭 、蒙古烤牛肉 、私房牛腩 、双椒鱼头 、铁锅黄鸭叫 、石锅鸡 、孔雀武昌鱼 、脆皮猪手、沸腾豆花鱼 、馋嘴牛蛙 、菊花鱼 、干烧小桂鱼 、红烧甲鱼等 |
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凉菜类 |
油泼松花蛋 、红油粉丝 、刀拍黄瓜 、口味黑木耳 、呛拌生菜等 |
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爆炒类 |
火爆腰花 、爆炒猪肝 、油爆双花 、葱爆牛肉 、爆炒鸡胗 、宫保鸡丁等 |
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热炒类 |
鱼香肉丝 、香干回锅肉 、泡菜苕粉肉丝 、回锅牛肉 、腊肉炒菜薹、青椒肉丝、千张肉丝 、锅巴肉片 、糖醋里脊 、麻辣肚丝 、番茄炒蛋、松仁玉米 、家常豆腐 、萝卜干炒腊肉 、酸辣鸡杂 、干妈炒猪肚等 |
优选「新食玳」两人同行,免一人学费,学两项技术,第二项半价,口味虾,臭豆腐,串串香,炭火烧烤,牛肉粉应有尽有,学门技术即可低成本开店
