麻辣兔头的特点
兔头是四川成都汉族有名的小吃，鲜香味美，成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。兔头发源于成都的双流，那里的“双流老妈兔头”已成一绝。湘源地老师培训的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。
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培训内容
注：湘源地培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品
赠送卤菜技术
1、首先传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
3、卤水的制作以及多次使用的方法。
4、兔头的处理与加工方法
5、兔头的腌制方法
6、兔头的卤制方法
7、秘制红油的熬制方法
8、秘制麻辣酱料的配制
9、兔头的成品的制作与保存
10、开店建议和指导
11、提供兔子的原材料以及香料的进货渠道
12、开店的建议和指导
培训时间
学习时间（学习3到5天左右，不限时间，包学会，学会为止）
学习流程
电话咨询（询问价格，学习时间，内容等）---考察预约（实地考察品尝，确定项目）---报名学习（课程安排，安排食宿，实际操作）---培训结业---（考试通过）----后期服务（安排对口实体店免费实习，提供购货渠道）----开店支持（店面选址、设备选购，店面营销宣传等）----终身技术支持
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地 址：湖南省长沙市开福区三一大道356号
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长沙湘源地承诺
长沙湘源地小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙湘源地小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙湘源地向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
