长沙哪里有学酱板鸭,酱板鸭做法

【湘源地酱板鸭·项目背景】

湘源地酱板鸭是一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

【湘源地酱板鸭·经营特点】

仅需几千元资金，两人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可以开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是正真的创业好项目。

【湘源地酱板鸭·培训内容】

一、酱鸭类

酱板鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭舌、酱鸭胗、酱莲藕等

二、免费培训

1、真空干湿包装技术培训

2、半成品保存方法

3、未售完成品保存和二次销售方法等

【湘源地酱板鸭·培训课程】

1、酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

2、讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

3、酱板鸭的鸭子选材及处理方法。

4、培训酱板鸭专用汤料的调配。

5、培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

6、培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。

7、培训加工酱板鸭相关事项。

8、培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。

9、投资预算分析及经营方法。

【湘源地酱板鸭·教学保障】

包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。

【湘源地酱板鸭·教学环境】