长沙食为天项目部负责人：杨 小 姐
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长沙食为天石锅鱼培训内容：
1.秘制石锅鱼红油底料
2.滋补石锅鱼高汤的熬制
3.鱼的宰杀、切片、去腥、腌制
4.石锅鱼锅底的勾兑方法
5.原味石锅鱼的做法
6.小辣石锅鱼、中辣石锅鱼、大辣石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼的做法
7.石锅采购、保养与使用方法
8.各种香料、调料、的采购地点及价格参考
9.开店指导，长期技术跟踪服务
食为天特色菜系列：村姑狗肉、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、姜辣蛇、金牌猪手、绝味鱼头王、口味虾、龙凤吉祥、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣蟹、香辣鱼片、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲、秘制大片狗肉火锅、羊肉火锅、鱼子鱼泡鱼头火、怪味鸡，学5样1280元；
