想学做石锅鱼石锅鱼技术培训加盟

"石锅鱼"也叫"金福鱼"，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，"石锅鱼"也就变成"金福鱼"，而这家小店也因此得名为"金福林"。

培训内容

原汤石锅鱼★ 酸辣石锅鱼★ 香辣石锅鱼★ 麻辣石锅鱼★ 茄汁石锅鱼 ★ 白味冷锅鱼 ★ 红味冷锅鱼 ★ 水煮石锅鱼★ 沸腾石锅鱼★ 秘制招牌石锅鱼★ 泡椒石锅鱼★ 酸菜石锅鱼等

培训课程安排

1. 石锅鱼的选材、刀法技巧、腌制方法.

2.传授秘制酱料的熬制以及特制红油的做法.

3.各种口味石锅鱼烹饪方法.

4.学员在学校现场动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止.

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

特别优惠

本公司所有项目，同时学两项送两项，同时学三项送三项.

石锅鱼取天然青石做锅，选用云南高原湖泊抚仙湖淡水鱼，加之蒸汽加热烹饪，取于自然，生态健康，食用中不沾锅底，食后不上火，神奇美味，体验返朴归真的沁心感受。石锅鱼锅底：味道清淡，特色香辣、麻辣!精心熬制而成，汤汁浓郁，口感鲜香宜人料，涮什么都滋味十足…

石锅鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有"鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味" 之说。石锅鱼齐聚川味的精华，泡椒味、麻辣味、豆豉味、香辣味、椒香味、葱香味、蚝油味、酱香味、鲍汁味，味味俱全。其香味、口感、触感让人赞不绝口。根据北方人的口味特点，精心调制了麻辣味、香辣味、山胡椒味、酸汤味、番茄味五种口味。

联系人： 苏文

联系电话：173-7312-6332 QQ：414136377