特色菜技术培训 哪里有特色菜学，学特色菜哪里好

优惠价：1200元

联系人：陆璐 

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联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。

实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1600左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训。温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。

1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等

2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等

3.店铺经营技巧

4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术

5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可

7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流

快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法

湘味轩美食培训总部客服经理○ 陆璐       联系我可以一人学费两个人来学  {请花10秒钟时间记住我的电话方便联系}   联系我18390903296学习两样送两项

     “炒菜，可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。初级班培训   课程分类   切配 ★翻锅 ★生炒 ★熟炒 ★滑炒 ★干炒 ★爆炒技巧 ★火候掌握等。  

食材处理   青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。  

小炒菜色包括有酸豆角肉末；芹菜香干；红烧茄子；农家小炒肉；香干回锅肉 ；尖椒猪肝；莴笋炒肉；玉米粒肉；红烧鱼块；辣子鸡丁；韭菜炒河虾；香辣小鱼干；麻婆豆腐；红烧排骨；青豆角橄榄肉末；青椒炒鸡蛋； 青椒榨菜肉丝；金针菇肉片；酸辣土豆丝；黑木耳肉丝；油豆腐肉片；西红柿鸡蛋；梅菜扣肉等等总计共有五十个品种，快餐在某种意义上被视为现代文化的一种标记，快餐行业的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物，是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军 。快餐有中式与西式这分，西式快餐一般就是以汉堡为主的，像是常见的麦当劳、肯德基这一类的快餐店是现代最常见的。而中式快餐就是以炒菜为主的米饭式快餐，在中国大多数人都是以中式快餐为主。

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