去哪里有灌汤包技术学

湖南什么地方有灌汤包学

 长沙湘源地小吃培训公司是一家集：主食、早点、夜宵、饮品、特色小吃等技术于一身的小吃培训中心，有专业的师傅一对一的教学方式，教你制作色香味俱全的铁板鱿鱼。本公司现有优惠活动，学两个项目送两个项目，欢迎前来报名学习，实实在在的技术，倾囊相授，毫无保留。公司宗旨是不管是否有餐饮经验都可以学会此技术，让每个来学习的学员都能成功开店

湘源地联系人：张经理

湘源地小吃培训热线：13875803660微信同号

办公座机 13875803660     咨询QQ  180564054

联系我可以一人学费两个人来学

湘源地我们是长沙唯一一家指定培训点，欢迎来电了解！！！

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘源地，轻松致富创业

学校培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）  

一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

产品简介汤包是新食代的特色面食之一。“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美的特色，汤包的外形和普通的包子相似，主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅。北方采用水馅，长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体，受热后呈液体状，叫溶胶。降温后成固体状，即凝胶。厨师将调味后的皮冻均匀掺入肉馅中，在蒸制过程中凝胶因受热而化为溶液，这就是汤包中鲜美汤汁。咬一口，待热气散发少许，再慢慢吮吸卤汁，然后方可再吃皮馅，如果猛咬一口不仅烫着嘴唇，而且卤汁四溅，容易沾污衣衫。汤包，需现蒸现吃，吃时或沾点香醋，或佐以姜汁，其

工艺亮点 

1.汤包晶莹剔透，皮薄如纸 
2.汤清不腻，稠而不油，味道鲜美 
3档口+流动+店铺，挣钱好轻松 
4.小微投资，风险小 
5.两人经营，省人力 
6.操作简单，出品快 
7.无忧创富，省心力 
8.配方公开，省成本 
    
学习流程 
学习内容 

四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等 
学习课程 

1.汤包面粉的识别   
2.汤包皮的制作以及注意事项   
3.皮冻的制作   
4.馅料的制作   
5.包馅的联系以及技巧   
6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事项   
7.生煎汤包火候的掌握以及注意事项 
8.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，直到学会为止  

学习时间 
不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，师傅全程指导，手把手传授，一对一学习，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！