苏味轩联系人：陈杰老师
苏味轩小吃创业热线：15895908183
苏味轩小吃创业微信：15895908183
特大喜讯：当天现场考察 同时?学两样送两样?或者学两项第二项可以半价
现在本公司推出优惠活动，3200可以任选4项技术，3600任选5项技术，一份学费可以学两个人，学第2个技术学费半价优惠，报销车费《100元封顶》，学习期间包吃，一次性收费，中途没有额外费用，学会为止
【课程介绍】
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
【适合对象】
适合对重庆酸辣粉感兴趣，有想开酸辣粉店的创业投资人群报名学习。
【课程内容】
1、重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、红薯粉的处理；
3、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
4、培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作；
5、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；
6、培训重庆酸辣粉料油的制作；
7、秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；
8、培训素菜的处理方法与技巧；
9、培训肉料的腌制及处理方法；
10、绝密高汤熬制；
11、湘源地绝密配方；
12、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放；
13、投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人：陈杰老师
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教学优势：
1、专业技师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
【作品展示】
【利润分析】
经营重庆酸辣粉，周围的店铺要整洁干净的，无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区、闹区的出入口处，生活小区除了经营重庆酸辣粉也可以顺带经营早餐项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：专门店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。粗略估算一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉售价5-6元，利润50-60%，一天大约卖200多碗，毛利就可达到500-700元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，每个月的纯利润十分可观。
