湖南哪里可以学习长沙臭豆腐技术

产品简介

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

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培训内容

长沙臭豆腐

学习时间

老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1000元，包含技术转让费、 三年免费技术升级，中途不收任何费用。

培训要点

1.臭豆腐原材料和设备的认识及选用；

2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工；

3.臭豆腐卤水的配方于熬制技巧；

4.臭豆腐卤制鱼发酵核心技术掌握；

5.腐泡制与臭豆腐原胚成型存放；

6.臭豆腐秘制调味料的制作；

7.臭豆腐油炸技术于调味；

8.臭豆腐实际操作与注意事项。

长沙其它小吃培训项目：

1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）

3、早餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）

4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。

5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。