老北京炸酱面起源与发展背景
炸酱面是北京独有的食物之一，炸酱面的起源也是从北京开始的。炸酱面在北京的流行程度，可以从北京的一段顺口溜水说起：“青豆嘴儿、香椿芽儿、焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴苣片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”另外，河北、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。炸酱面目前在日本的高级餐馆也有卖，不过摆放相当精致，在碟子周边摆上绿色黄瓜丝，中间盘放面条，碟子芯放上黄色的炒鸡蛋，最中央是一撮紫色的炸酱。炸酱面主要原材料是面条，猪肉和蔬菜，面条是易于消化和吸收的食物，其功效有改善贫血、增强免疫力、可以平衡营养的吸收。蔬菜对人体也有丰富的作用，因而炸酱面是一种健康的绿色食品。
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湘源地采用的是一对一教学模式，为学员提供一流的教学设施，湘源地主要以培训技能技巧为特色，为学员提供了一个创业平台，炸酱面技术简单易学，是一个男女老少都喜欢吃的食品，其投资不大，利润也很可观，在50%以上的高利润下，无店亦可营业，几千块钱就可以投资开店即可赚钱，很适合创业人的需要，也是创业投资者的首选好项目。
培训品种：老北京炸酱面，香辣炸酱面，特色炸酱面，免费赠送豆浆，豆腐脑技术
培训内容：
1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制
2.配菜的处理与技巧，配菜技巧
3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作
4.老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程
5.各种调料的认识及采购信息
6.店面选址及经营管理技巧
培训费用：1280元，包含技术转让费、学习期间的材料费、中餐费、资料费三年免费技术升级等，中途不收取任何费用
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5、参加香锅里重庆酸辣粉培训，可参加学二项送二项的优惠活动，机不可失。
炸酱面投资与市场分析
面前市面上的老北京炸酱面的店面可谓是随处可见，但是正宗的老北京炸酱面的店铺却很少。大都是因为年久失传的缘故，还有是经过不断地研发，改进的缘故，正宗的炸酱面以复不见。湘源地做出的老北京炸酱面是由祖传秘方制作而成的，是地地道道的老北京炸酱面，我们的老师也可以根据当地人的口味根据祖传秘方调制出，炸酱面的投资小，适合的消费群体比较广，老少皆宜，投资几千元就可以营业，2个人就可以开店经营，无需店面也可以经营，收益较快，基本上是无风险的项目。只需千元报名炸酱面培训 ，即可将最专业的炸酱面技术带回家。
适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，湘源地将是您不悔的选择。
学员问答：
为什么你们的项目中有些比同行便宜，是不是教的东西口味不好或者教的项目少？
答：小吃行业的价格没有太大的差别，比同行便宜的并不意味我们所教的东西没有同行细致，没有同行多，我们会定期推出当季的热门项目或者是最受欢迎项目做友情价回馈客户，当然友情价格也是有时间限制的。
我是外地的，来公贵司不方便，即使来了住宿问题怎样解决呢？
答：对于来我公司的所有学员我们都是可以包吃住的。如果实在不方便，我们可以函授和视频教学结合，邮寄技术配方和操作教程我们邮寄给您，当然，如果可以抽的出时间还是尽量来公司现场学习比较好。
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开炸酱面店怎么样，赚钱不？
