【湘源地项目简介】
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋 几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带 脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻 为主。 上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
【湘源地培训内容】
1、上海特色生煎原材料，设备的选择，采购。
2、生煎皮冻的制作
3、生煎肉馅的制作
4、生煎面皮的制作
5、生煎包的制作
【教学作品】
微信号：13677333281 （加微信观看现场视频及了解更多详情）
湖南湘源地餐饮培训学校
全天24小时咨询电话:13677333281
联 系 人：廖鑫
咨询Q Q：2444606757
湘..源地地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
中国湘源地欢迎你来参观、考察、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费优惠10%。
湘源..地郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
我们中国湘源地是长沙市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择长沙湘源地餐饮培训学校是正确的选择!电话：13667333612
【湘源地实操内容】
1.加工设备使用及用具的购置。
2.面粉原料的选择知识。
3.生煎包调味料的选择及特性讲解。
4.发面配比技术及和面手法。
5.馅料配方及制作手法。
6.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法。
7.成品制作流程及经营技巧。
8.设备、用具、材料、调料的采购渠道。
9.食材与酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。
【教学保障】
包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
【学校承诺】
一：学员学习前请先实地考察，参观；
二：学习期间吃住免费；
三：不收学费以外的任何一分钱（配方资料费，练习材料费等任何名目的费用）；
四：确保一对一教学，确保学员亲手操作,掌握核心技术
