【项目背景】
虽然类似做法的小吃，例如盐酥鸡以及其他肉食炸物，早已存在许久，然而炸鸡排在台湾还算比较年轻的小吃，一般认为大约是在1990年代末才 自市面上出现。
香鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占 大街小巷与各大夜市，成为台湾最普遍的小吃之一。
【项目特点】
一、低成本:
1、档口经营占地小，租金低、装修费用少；
2、运营费用低、2-4个人轻松经营、不用店堂服务员；
3、周转快：不受餐位限制、现制现卖，好吃带着走！
二、高客流:
1、固定经营场所轻松锁定固定消费群体；
2、排队效应抓牢流动客流；
3、外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味，赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户、家家都是回头客、生意越做越红火；
4、有吃有喝适应快节奏、休闲以及主餐的特征，全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。
三、特简单:
1、无需大厨、无需明火、我的地盘我做主；
2、配方标准化、工艺流程化，操作简单化让你轻松经营；
【培训内容】
一、尚品大鸡排
麻辣大鸡排 、吮指大鸡排 、一品鸡排 、特大鸡排 、香辣大鸡排 、黑椒鸡排 、台湾碳烤鸡排 、咔吃脆大鸡排 、超级大鸡排 、黄金大鸡排 、爱心大鸡排 、蒜香鸡排等
二、台湾经典小吃
湾盐酥鸡 、吮指田鸡腿 、开心鸡米花 、喀吱脆鸡皮 、香辣墨鱼丸 、香酥大虾 、香酥鸡腿菇 、澎湖花枝丸 、椒盐龙抓手 、玉米布丁酥 、千叶豆丁 、波浪薯 、香甜奶心芋 、甜心地瓜条 、台湾怪味豆腐、咔啦鸡翅 、上校鸡块等
【教学作品】
【培训课程】
1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识；
2 、讲述台湾鸡排的营养价值与市场；
3、各种鸡排制作技术与技巧；
4、各种鸡排的的腌制方法 ；
5、鸡排半成品的制作过程；
6、半成品炸制方法；
7、台湾鸡排的销售技巧。
联系人：尹老师
手机：18692847868（微信）
《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：746257771
联系地址：长沙市开福区三一大道366号
教学优势：
1、专业技师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
电话②：13787060096
【教学承诺】
包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
湖南长沙哪里有学炸鸡排技术？
