韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等
培训时间
认识烧烤设备和器具的认识与使用维修，讲述烧烤来源及发展史。
第2天——烧烤培训示范指导
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烧烤制作：
②培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
④培训花样水果串的制作和处理方法。
⑥培训无烟烧烤技术。
⑧培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
⑩培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
南京江宁区将军大道翠屏国际21栋23号
烧烤设备
2 无烟烧烤炉：无烟烧烤炉用的比较多，一般都是煤气的，适合摆摊没电的地方用。
4 自动旋转烤炉：干净卫生，吸引人眼球，节省人力
每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%；保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。 **对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤**显著的特点就是投资小、风险低、利润大。
南京苏味轩小吃技术中心
苏味轩联系人：徐经理
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