【市场前景】
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭填鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
北京烤鸭以填鸭为主料，经烤制而成。其特点是色泽红润，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热切成片，蘸甜面酱，加葱、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。
【经营特点】
仅需几千元资金，两个人就能经营，七天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益。不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营。产品风味独特，能满足男女老少各类消费群体。
【学习内容】
1、鸭子的选择，
2、烤鸭技术，
3、酱料配置，
4、鸭子削片技术，
5、烤鸭炉使用方法，
6、烤制技巧，
7、烤鸭颜色控制
【学习费用】
包含技术服务费、材料费、餐费、资料费，随到随学，学会为止。以上项目由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员亲自动手学习。
【开店支持】
1．根据投资能力指导选址，合理设定开店方案。
2．经营管理及市场营销全方位免费开店指导。
3．整体的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．厂家批发价代购原料、设备，也可在当地市场购买。
6. 根据店面设计装修方案，提供店面招牌及灯箱效果图。
【优惠酬宾】
现在所有项目任学两项送两项；只学两项八折优惠（项目自已任选）。
联系人：尹老师
手机：18692847868（微信）
《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：746257771
联系地址：长沙市开福区三一大道366号
教学优势：
1、专业技师手把手教学
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
电话②：13787060096
