项目介绍 

相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。 

到明朝末年，吴三桂引清兵入关，宫廷内部人心大乱，纷纷保命出逃，其中一名刘姓御厨隐姓埋名，来到江西境内投靠亲友，为求生存，只得靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲，搭配各式各样的蔬菜，做出各种色香味俱全的肉蟹煲，让当地的百姓称奇不已！后来大家渐渐知道了他的御厨身份，于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。 

新食玳美食培训中心优惠活动： 

A：学两个项目送两个项目B：包吃住 

 新食玳资深顾问：唐欣 

 新食玳小吃创业热线：156-1645-0002  （微信同号） 

 新食玳小吃创业QQ：292-8406-740（24小时在线） 

 打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术， 

 致富整个家庭。加入长沙新食玳轻松致富创业 

 新食玳地址： 湖南>长沙汽车西站岳麓区商贸城2栋

课程安排 

理论学习： 

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。 

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 

自我实战： 

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。 

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 

培训内容 

1、肉蟹煲的选料、清洗的初步加工。 

2、肉蟹煲等主料及辅料的全部制作 

3、肉蟹煲的成品制作技术。 

培训时间 

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。 

培训费用 

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。 

赠送服务 

1、指导招牌设计。 

2、指导菜单设计。 

3、指导整店运营。