据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获，在渡泸水时，邪神作祟，按南方习俗，要以“蛮头”（南方少数民族的头）祭神，便下令以麦面裹牛羊猪肉，做如人形以祭，始称馒头。实际上这就是最初的包子，算起来，中国人吃包子的历史，也有1700多年了。馒头原本是有馅的，后来为了区别，才将无馅的称为“馒头”，有馅的称之为“包子”。包子文化南北有别全国各地制作的包子，其制作和造型方法大体相同，但是在馅心的调制上各尽其妙，各地都有自己独特的风味品种。比如天津的“狗不理”包子，开封的灌汤包，广东的奶皇包，上海的南翔小笼包，山东的水煎包等等，不胜枚举。

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      总体来说，南方和北方的包子就像同源的两支派别，不尽相同却各有千秋。如同南北方人的性格差别一样，北方的包子显得大气、粗犷，单从个头上都可以看出来，而南方的包子大多小巧玲珑，无论是外形还是馅心都精致得很。   
 
天津狗不理包子
天津狗不理包子谁人不知，谁人不晓，但是能做好天津狗不理包子馅那真不简单，皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。因此推荐大家来到新食玳，跟随我们的一级面点大师傅学艺。大师傅从事面点工作二十余年，在面点包子上有着专业的专研精神，曾获得很多的奖项，其制作的包子个个都是一顶一的，真正能做到皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，不信来试试看吧（名包推荐）: 
      
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培训品种：天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包
 
套餐二：包子全能班：1880元
广式叉烧包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 糯米鸡 炸煎堆