湘源地酱板鸭培训要点 鸭子的选择与鸭子处理技巧，
鸭子腌制技巧，
酱板鸭专用卤汤料包的配置
调酱汤秘方及酱汤制作，
酱板鸭烤制方法与技巧，
酱板鸭成型方法及吃法。
培训要点
分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的配置，
加工原料的处理工艺，
中药材的放量配制，
口味的把握与调整，
各种卤汤的调制配方，
香辛料的认识及使用方法，
湘源地酱板鸭具体培训方式
1、理论讲述与实料操作结合，手把手、一对一培训；
2、从市场需求与发展出发，有针对性地进行传授；
3、常年培训，随到随学，学期不限（一般2～3天即可掌握）
4、包教包会，确定每个学员能够独立开店经营
酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。
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住宿问题：提供吃住；
特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找廖鑫（除特价套餐之外）可适当优惠.
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