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湘味轩烤鱼菜品丰富多样。湘味轩烤鱼一改往日火锅店、烧烤店单一的菜品制作方式，成为人们外出就餐、朋友聚会的最佳选择。香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼口味一应俱全，应有尽有。
万州烤鱼培训内容：
1、香料和原材料的识别及选用
2、秘制红油的熬制配方和流程
3、底料油的制作
4、底料的制作技术
5、选鱼和宰鱼的刀工
6、鱼的腌制技术和流程
7、鱼的烤制技术
8、菜品的炒制技术
9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼
10、烤鱼红油的提炼和保存方法
11、烤鱼成品装盘以及材料的保管
12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
湘味轩烤鱼以树立中国民俗餐饮第一品牌为发展方向，倡导原生、原汁、原味、自然天成，让“大俗”的民俗餐饮以“大雅”的雅致姿态在中国美食的舞台上崭露头角。成都湘味轩餐饮技能培训学校传授数十种风味烤鱼、特色菜系、麻辣湘味轩锅等全部技艺，款款经典，大众喜爱，让您的湘味轩烤鱼实体店立刻充满生机。
