【湘源地项目简介】
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋 几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带 脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻 为主。 上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
【湘源地培训内容】
1、上海特色生煎原材料，设备的选择，采购。
2、生煎皮冻的制作
3、生煎肉馅的制作
4、生煎面皮的制作
5、生煎包的制作
【教学作品】
长沙湘源地餐饮学习：电话136.7733.3281
咨询QQ：2444606757 我要报名创业
微信号：136.7733.3281
联系人：廖鑫 技术和配方全教，毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨136.7733.3281优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住；
特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找廖鑫（除特价套餐之外）可适当优惠.
湖南湘源地专业从事餐饮小吃学习，眼见为实，满意再学！
您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术
看到本信息请与湘源地廖鑫经理联系有优惠！
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
【实操内容】
1.加工设备使用及用具的购置。
2.面粉原料的选择知识。
3.生煎包调味料的选择及特性讲解。
4.发面配比技术及和面手法。
5.馅料配方及制作手法。
6.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法。
7.成品制作流程及经营技巧。
8.设备、用具、材料、调料的采购渠道。
9.食材与酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。
【教学保障】
包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
