烤猪蹄的培训内容
一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作;
两样送两项
1.猪脚预处理方法
2.烤猪蹄专用秘制卤水配方《独家》
3.烤猪蹄专用卤水制作方法
4.烤猪蹄大众普通卤水配方和制作方法
5.秘制专用烤猪蹄泡椒烤酱配方和制作方法
6.泡椒猪脚烤法和制作方法
7.秘制专用烤猪脚香辣烤猪脚酱配方和制作方法
8.香辣猪脚的烤法和制作方法
9.秘制凉拌猪脚香辣酱汁
10.凉拌香辣猪脚的制作方法
11.美味金蹄的配方和制作方法
湖南哪里学烤猪蹄
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课程安排
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、广告宣传等
示范讲解：
1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业
培训时间 3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术
特别提示
1.每天上课的时间是上午8：30到下午17：30，业务接待时间是上午8：30到17：30，节假日照常开课（学习的学员和来考察的学员自己掌握好时间）
2.需要试味的学员，请提前与客服沟通
3.学到正宗技术是成功创业的关键，请慎重选择
湖南湘源地餐饮培训学校
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郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
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