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哪里能学到最好的猪脚粉 长沙猪脚粉培训班

长沙湘味轩美食小吃培训   2016-01-09 阅读:212
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猪脚粉培训内容 
1、猪脚的选购与处理 
2、猪脚加工 
3、猪脚的卤制配方 
4、米粉高汤的熬制 
5、飘香辣椒油制作 
6、其它与菜制作:酸菜、泡菜、米椒、蒜蓉、萝卜干、香菜、葱 等 
培训课程安排 
理论学习: 
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 
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示范讲解: 
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践: 
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。 
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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