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选择湘味轩的理由
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湘味轩鸭霸王是一种经过秘制配方卤制出来的鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭头、藕片和土豆等食物的特色产品，味道以香辣为主，隐约着带着淡淡的中药香，具有醒脑提神的作用。现在鸭霸王在很多地方都非常受欢迎，吃过鸭霸王的人更是无法忘记鸭霸王独特的味道。鸭霸王可以摆摊经营也可以店面经营，而且本中心经过长期实操经验而研制出鸭霸王的卤制技术，让研制出的鸭霸王产品更是独具优势。欢迎全国各地的朋友前往本湘味轩小吃培训中心学习。
湘味轩鸭霸王特点：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。
湘味轩鸭霸王培训技巧
1）中草药的选择与熬制方法；
2）鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；
3）卤水的调味方法与技巧；
4）卤水的熬制技巧和保养方法；
5）鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；
6)卤制品的上色方法与技巧
湘味轩鸭霸王培训品种：
鸭脖鸭头鸭翅鸭肠鸭肫
鸭肝鸭架鸭舌鸭掌鸭心
海带豆干莲藕笋子腐竹
素菜花生 毛豆等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
长沙湘味轩专业特色小吃培训机构，（随到随学，手把手的教，实际操作，时间不限，包教包会，学会为止，
友情提示：前期工作须得做好，场地勘察，人员流动，地理位置最好在菜场一带和学校附近
