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1.梅干菜选材和识别及处理方法
2.发面制作过程和时间掌握技巧
3.形状包法及压面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
长沙新食玳培训优势：
一、新食玳小吃培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势
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长沙哪里可以学做梅干菜扣肉饼？
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1早点:鲜肉大包.香菇青菜包.馒头.花卷.汤包.小笼包.饺子、馄饨、烧卖、豆沙包。菜包.专家传授包教包会7-10天1680元
2、千层饼、酱香饼、杂粮煎饼、手抓饼、馅饼、老家肉饼、梅干菜扣肉饼、红豆饼、武大郎烧饼、葱油饼、麻球、卤肉卷等。专家传授 (5-7天包会) 学两样送两样，优惠进行中
3、津市牛肉粉、卤粉、桂林米粉、过桥米线、鱼粉、砂锅粉、杂酱面、鸡蛋面、猪脚面、肥肠粉、热干面、凉皮凉面等。专家传授 (10天包会) 学两样送两样，优惠进行中
4、各式卤味凉拌、鸭霸王、酱板鸭、盐焗鸡、坛子鸡等专家传授 (2-7天包会) 学两样送两样，优惠进行中
5，香辣烤鸡、新奥尔良烤鸡、汉堡、奶茶、披萨、薯条等专家传授 (5-7天包会) 学两样送两样，优惠进行中
6、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、油炸、铁板鱿鱼、臭豆腐制作、泡菜等。专家传授 (2-7天包会) 学两样送两样，优惠进行中
7、铁板烧烤:各种各式都有，专家传授(2-3天包会)600元
8、重庆火锅:鸳鸯火锅、狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、鱼头火锅、三鲜火锅,鸡火锅、香辣鱼片火锅、牛杂火锅、鱼头鱼籽火锅等专家传授 (5-7天)包会 1480元
9：特色蒸菜：浏阳蒸菜，1580元，专家传授，3-7天，包学包会
10：特色菜：石锅鱼、烤鱼、钱粮湖土鸭、香辣蟹、跳跳蛙、石门肥肠、口味虾、炒花甲等，学两样送两样，优惠进行中
