中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。湘味轩师傅来自全国各地顶尖厨师
长沙湘味轩土家酱香饼简介：
土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。后来被引进北京、湖南地区推广，改进成大众口味，火遍全国。
长沙湘味轩土家酱香饼培训内容——1280元
1.发面的配比技术和和面手法；
2.酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
3.酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
4.挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
5.酱香饼制作全流程及制饼技巧；
6.酱香饼制作设备清单及采购流程。
7.投资预算分析及经营管理经验交流。
2016年长沙湘味轩总部最新优学惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。
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长沙湘味轩酱香饼投资分析：
一、投资小 风险低 一万多元可开店（不包括店面租金）
二、大众快餐 顾客花三到五元可吃好吃饱（比其它快餐便宜）
三、一年四季无淡季生意月月火（天天赚钱）
长沙湘味轩酱香饼利润：
酱香饼的利润：一张酱香饼2斤，综合成本3.1-3.2元，现在市场上普遍售价为5元一斤，一张饼可以卖10元，利润6.8-6.9元，如果早中晚3断经营时间，最少可以卖100张，利润600元以上。
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