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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至5楼
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长沙湘味轩鸭霸王培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
食为天鸭脖王培训学习的品种有：
鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
湖南湘味轩鸭霸王产品外观美观，色泽枣红，外焦里嫩，肉质肥而不腻，质鲜味醇，常吃不厌，回味无穷，让您吃了再想吃。
长沙湘味轩小吃培训学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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