我想学绝味鸭脖技术，学绝味鸭脖技术哪里好

绝味鸭脖介绍
决味鸭脖是中国鸭脖产品中最有影响力品牌之一，味道独特，既有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点，又结合了湖南风味特点，让人回味无穷。的决味鸭脖技术源于加盟店的正宗配方，经过多年的创新改良后形成自己独特的决味鸭脖口感，花技术培训的费用能完全掌握加盟店的配方和口感。

绝味鸭脖经营特点

“决味鸭脖”选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以决味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点； 决味鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。鸭脖肉质细腻，肉纤维韧劲适度，不夹塞齿缝，丝丝入味，香浓入骨，拇指食 指运转，丝丝缕缕入嘴…… 是一种享受纯粹的雅致而又饕餮的休闲享受……咀嚼之口感极佳， 满口卤香、大快朵颐之外，兼有美容健颜功效。因为鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白， 经常吃一些鸡鸭脖 子和爪子类的东西，有利于补充身体的胶原蛋白，日久天长 会有紧致皮肤的功能。
制作鸭脖的营养价值很高，可食部分鸭肉中的 蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质 主要是肌浆蛋白和肌凝 蛋白。另一部分是间质蛋白，其中 含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶， 其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较 均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂 肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。

培训详情

市场前景

1、1-2人可经营，三至五平米占地，几天即可开业，当月投资，当月即可见效。投资小，风险小，既可开成店中店，柜台店、也可开成固定专营 店;也可与酒店、饭店等单位联营,采用"外卖"等方式进行无店面经营,菜市场摆摊设点均可，经营灵活方便。御世尚品决味鸭脖在烈日炎炎的 夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭 脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。
2、在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保 暖，辣味能打开人的毛孔， 让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅 游、 在家看电视的最佳伴侣。

利润分析
1、燃气节能灶300元或蜂窝煤炉200元
2、不锈钢桶二到三个 200元
3、操作案台200元；
4、立地招牌300元；
卤料、食用调和油、鸭脖，鸭头、鸭锁骨、鸭架、全鸭及调料、燃气等共计400元 （按日盈1000元计算）经营选址在学校旁、菜市场、居民区、商业区、街道路口、工厂附 近等位置都是经营的好地方。日营业额600－1000元；净利润40％，为240-400元；一月按 30天计，为7200-12000元。