福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃，属于闽菜系。由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
千里香混沌，又叫扁肉燕，一般喜庆宴席上都要用到它加上鸭蛋做成汤，叫“什锦太平燕”因为鸭蛋在福州地方方言中是压乱的谐音，老百姓取其意代替当年红巾乱军过后的太平世界的意思。千里香混沌有着悠久的历史，制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。
膳学派千里香混沌四大特点：
1.膳学派千里香馄饨“皮薄、个大、馅多、味美、汤浓、汁鲜”；
2.产品香气扑鼻、口齿留香，冲汤时飘香满街、诱人食欲，顾客闻香而来；
3.口味重点突出头香与尾香，头香让食客吃一次就能引发食欲，尾香让食客吃后久吃不厌；
4.膳学派专注小吃实训多年，经历过好多位已在开馄饨店的老板亲自上门进修提升，市场口啤不错；
膳学派餐饮小吃技术培训自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚扶持创业”。也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路，经过多年的教育沉淀，膳学派拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
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