很多有生意头脑的食客光顾后，或是听亲朋好后谈及后，便产生了自己开一家港式甜品店的念头，这几乎是顺理成章的事情，港式甜品在内地广受欢迎的场面，着实让人心动，从最近几年的市场行情看来，甜品消费热力不减，话题持续。
甜品为何能成为持续热销行业?
甜品不仅能满足我们的味觉，其实还可以帮助我们度过盛夏、消暑解腻。怕胖的女生可以选择用新鲜果肉等原料制成的“小食”，有的甜品虽然混合了椰奶等东西进行特殊加工，外表看上去像个冰淇淋，但其实却不含奶油成分，口味清甜冰爽，而且绝对不会长肉。
饭后如果想解油腻，可以来一碗杨枝甘露——用西柚、芒果及西米制成，水果的多汁和芳香加上香软的西米，入口满是果香和清爽的酸甜。吃之前，可将其充分搅拌均匀，让西柚肉与芒果汁充分融合，味道会更好。
芒果作为港台甜品的招牌水果，不但极具特色，还引发了更多甜品的创意之源——小小的芒果被切成块、打成汁，以水果捞、糯米糍、捞球、布甸等各种姿态呈现。
国人开始对甜品行业观念持翻天覆地的变化!港式甜品初到中国内地时，很多人都不知道港式甜品是什么，脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很担心吃多了会发胖的问题，港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反，港人把港式甜品当养生，当美容养颜的佳品看待，随着时间的推移，大家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一个概念的东西，这是一个美味和健康可以兼得的美食。
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